Laktobazillen ist eine andere Bezeichnung für Milchsäurebakterien, die wesentlich an der Spaltung von Kohlenhydraten in Milchsäure, Kohlendioxid, Äthanol und Essigsäure beteiligt sind. Sie gehören zu den Kariesbakterien. Die Rolle der Laktobazillen bei der Kariesentstehung ist noch nicht ausreichend geklärt, da nachgewiesene hohe Laktobazillen-Zahlen nicht unbedingt eine hohe Kariesrate nach sich ziehen müssen.
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