Fibrin
Fibrin ist das Endprodukt der Blutgerinnung und wird umgangssprachlich als Schorf bezeichnet.
Das Fibrin ist ein hochmolekulares, wasserunlösliches Proteinpolymer. Proteinpolymer bzw. Proteine sind vorwiegend durch Peptidbindungen verbundene L-a-Aminosäuren. Ein Protein besteht aus einer Sequenz von mindestens 100 Aminosäuren. Fibrilläre Proteinpolymere (Fibrin) sind wasserunlösliche Strukturproteine, die eine hohe Beständigkeit gegenüber Säuren, Alkalien und Spaltungsprozessen besitzen.